Unter elf Euro für ein komplettes Sechser-Set an Steakmessern ist ein Preis, bei dem man ehrlich hinterfragen darf, was tatsächlich in der Verpackung steckt. Das Targzier-Set positioniert sich damit als mit Abstand günstigste Option in unserem gesamten Steakmesser-Vergleich – ein realistischer Blick auf das, was du dafür bekommst, lohnt sich trotzdem.
Erster Eindruck: Funktion statt Inszenierung
Anders als die Holzkisten und Geschenkboxen der teureren Sets dieser Kategorie kommt das Targzier-Set schlicht verpackt, ohne aufwendige Präsentation. Die sechs Messer sind durchgehend aus Edelstahl gefertigt, ohne Griffschalen, Nieten oder Holzeinsätze – eine simple, aber funktionale Konstruktion, die zumindest keine Fugen bietet, in denen sich Fett festsetzen könnte. Die Politur wirkt erwartungsgemäß einfacher als bei Markenherstellern: kleine Unregelmäßigkeiten am Klingenrücken sind bei genauem Hinsehen erkennbar, beeinträchtigen die grundsätzliche Funktion aber nicht.
Im Detail: Wellenschliff, Klingenlänge und Materialqualität
Die Klingen messen rund 11 cm bei einer für Steakmesser typischen Proportion und tragen einen Wellenschliff, der auch ohne perfekten Anschliffwinkel funktioniert – ein cleverer Kompromiss für ein Set, das erkennbar nicht auf Präzisionsschliff ab Werk setzt. Beim Schnitt durch ein Steak zieht die Klinge brauchbar durch die Kruste, wenn auch ohne die Präzision, die teurere Wellenschliff-Sets etablierter Marken bieten. Zur genauen Stahlsorte oder Härte macht der Hersteller keine Angaben, was bei diesem Preis wenig überraschend ist. Für den gelegentlichen Einsatz am Familientisch reicht die Schärfe aus, für sehr dicke oder faserige Fleischstücke wird spürbar mehr Kraft nötig als bei einer hochwertigeren Klinge. Auch die Balance zwischen Griff und Klinge fällt bei allen sechs Messern des Sets spürbar leichter aus als bei den geschmiedeten Modellen dieser Kategorie, was das Set für kleinere Hände angenehm handlich macht, bei kräftigem Zug durch zähere Stücke aber weniger Hebelkraft mitbringt.
Für welchen Einsatzzweck reicht das Budget-Set wirklich?
Für den gelegentlichen Gebrauch: als Zweit-Set für Camping, Garten oder Ferienwohnung, bei dem Verlust oder Kratzer keine große Rolle spielen, oder als erste Ausstattung für den eigenen Haushalt, bevor du weißt, wie oft Steakmesser überhaupt zum Einsatz kommen. Für den täglichen Gebrauch am Esstisch oder als Geschenk stößt das Set dagegen schnell an Grenzen: Die einfachere Verarbeitung hält weniger intensiver Nutzung stand als die Markensets dieser Kategorie, und die fehlende Geschenkverpackung macht es zum reinen Gebrauchsgegenstand statt zum Präsent.
Pflege: unkompliziert dank Spülmaschine
Die Pflege ist der klare Pluspunkt des Sets: Ohne Griffholz oder empfindliche Nietverbindungen ist das komplette Set spülmaschinenfest, was den Alltag erheblich vereinfacht. Zum Nachschärfen gilt wie bei den meisten Wellenschliff-Sets: Ein normaler Schleifstein trifft die Wellenkontur kaum sauber, realistisch bleibt meist der Neukauf, sobald die Schärfe spürbar nachlässt – bei diesem Preis ein einkalkulierbarer Kompromiss. Wer die Klingen dennoch etwas länger scharf halten will, sollte sie grundsätzlich nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern führen und Glas- oder Steinunterlagen meiden, die die feine Wellenkontur schneller abstumpfen lassen als ein normales Schneidebrett.
Für wen geeignet?
Das Targzier-Set ist die richtige Wahl für alle, die ein sehr günstiges Zweit-Set für Camping, Garten oder den gelegentlichen Gebrauch suchen und keine hohen Ansprüche an Verarbeitung oder Datenblatt stellen. Wer ein Set für den täglichen Gebrauch oder ein Geschenk sucht, findet in der Kategorie Steakmesser & BBQ-Messer mehrere Optionen mit spürbar höherer Verarbeitungsqualität für wenig Aufpreis. Bei Unsicherheit, welches Set zum eigenen Budget und Anspruch passt, hilft der Messer-Finder bei der Vorauswahl. Auch als Ersatz für verloren gegangene Einzelmesser aus einem anderen Set oder als Testkauf, bevor du in ein teureres Markenset investierst, ist das Targzier-Set eine risikoarme Option.
Alle Top-Modelle der Klasse stehen im Steakmesser-Ranking.
