Kurz & knapp: Testsieger unter den Nakiri & Gemüsemesser 2026 ist der Classic Nakiri 17 cm (9.4/10). Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet der Gourmet Nakiri 17 cm. Darunter findest du 6 geprüfte Empfehlungen für jeden Anspruch und jedes Budget.
Wir haben die gefragtesten Nakiri & Gemüsemesser nach einheitlichen Kriterien bewertet – Verarbeitung, Leistung, Handhabung und Preis-Leistung. Die Reihenfolge folgt dem Gesamtscore; die Detail-Tests mit allen Vor- und Nachteilen und dem besten Preis findest du in der Tabelle unten sowie über die Links.
Die Empfehlungen im Überblick
- Classic Nakiri 17 cm – Testsieger 2026 (9.4/10): Das Wüsthof Classic Nakiri führt den Nakiri-Test 2026 an: Solinger Schmiedestahl X50CrMoV15, 58 HRC und ein Kullenschliff, der Kartoffeln und Rote Bete nicht an der Klinge kleben lässt.
- Wasabi Black Nakiri 16,5 cm (8.8/10): Das Kai Wasabi Black Nakiri ist im Nakiri-Test 2026 der authentischste Japaner unter den preiswerten Modellen: 6A/1K6-Stahl mit 58 HRC, gefertigt in Seki, nur 155 g leicht.
- Gourmet Nakiri 17 cm – Preis-Tipp (8.5/10): Das Zwilling Gourmet Nakiri zeigt im Nakiri-Test 2026, dass deutsche Markenqualität auch unter 40 € geht: FRIODUR-gehärteter Spezialstahl mit 57 HRC, Vollerl-Konstruktion und ein bekannter Hersteller im Rücken.
- EDIB Nakiri Damast 17,5 cm (8.4/10): Das Wakoli EDIB Nakiri Damast bietet im Nakiri-Test 2026 einen dokumentierten VG10-Kern mit 67 Lagen Damaststahl und 60 HRC für rund 59 €.
- Damast Nakiri 16,5 cm (8.1/10): Das Hoshanho Damast Nakiri ist im Nakiri-Test 2026 die härteste Klinge im Feld: 67 Lagen Damaststahl mit ca.
- Premium Nakiri 17 cm (7.7/10): Das Kjøk Premium Nakiri ist im Nakiri-Test 2026 der günstigste Einstieg: Olivenholzgriff, 15°-Anschliff und 58 HRC für rund 24 €.
So haben wir bewertet
Jeder Nakiri in dieser Liste wurde einzeln nach unserer Testmethodik eingestuft. Wir bevorzugen keinen Hersteller und verdienen an allen Empfehlungen gleich – die Rangfolge ergibt sich allein aus der Bewertung. Alle Modelle findest du auch in der Nakiri & Gemüsemesser-Übersicht, und der Messer-Finder grenzt die Auswahl in vier Fragen weiter ein.
Die Testsieger im direkten Vergleich
| Messer | Typ | Bewertung | Bester Preis | |
|---|---|---|---|---|
| Classic Nakiri 17 cm | Nakiri & Gemüsemesser | ★★★★★ 4.7 | ab 108,29 € | Zum Shop → |
| Wasabi Black Nakiri 16,5 cm | Nakiri & Gemüsemesser | ★★★★☆ 4.4 | ab 49,00 € | Zum Shop → |
| Gourmet Nakiri 17 cm | Nakiri & Gemüsemesser | ★★★★☆ 4.3 | ab 39,99 € | Zum Shop → |
| EDIB Nakiri Damast 17,5 cm | Nakiri & Gemüsemesser | ★★★★☆ 4.2 | ab 59,00 € | Zum Shop → |
| Damast Nakiri 16,5 cm | Nakiri & Gemüsemesser | ★★★★☆ 4.1 | ab 64,57 € | Zum Shop → |
| Premium Nakiri 17 cm | Nakiri & Gemüsemesser | ★★★★☆ 3.9 | ab 23,90 € | Zum Shop → |
Die Preise sind Richtwerte und ändern sich je nach Shop und Aktion. Den jeweils aktuellen Bestpreis findest du auf den verlinkten Einzelseiten oder direkt im Preisvergleich.